15 лучших мясных пород коз

Козы — одни из первых сельскохозяйственных животных, одомашненных человеком. Мясо козы является здоровой альтернативой всем другим видам красного мяса. Это хороший источник белка и содержит мало насыщенных жиров и холестерина.

За козами, особенно за мясными, очень легко ухаживать. Их способность приспосабливаться к суровым условиям окружающей среды, высокая производительность и отличная плодовитость делают их идеальными для тех, кто хочет выращивать сельскохозяйственных животных на мясо. Более того, некоторые из них могут быть даже пригодны для производства молока.

1. Бур

Бур – лучшая мясная порода коз. Бурские козы были впервые выведены в Восточно-Капской провинции Южной Африки. Местных коз Африки скрещивали с импортированными нубийскими и индийскими козами, чтобы получить буров.

Эти козы выносливы с большой способностью к адаптации. Более того, они обладают отличной способностью выдерживать и сопротивляться заболеваниям, которые распространены у других пород коз.

Мясо бурских коз наилучшего качества. Это является причиной их растущей популярности среди производителей козьего мяса во всем мире. Они могут быть дорогими, но все, что они могут дать, они того стоят.

Бурская коза узнаваема по большому, мускулистому белому телу, рыжей голове и пламенем. Это длинноногая коза с короткой мягкой шерстью и длинными ушами. Голова крепкая, с крепкими рогами, плавно изогнутыми назад. У бурских коз мясистая грудинка и хорошо изогнутые ребра. Спина широкая, ноги мускулистые. Бурские козы могут щениться каждые семь-восемь месяцев.

2. Красный Калахари

Происхождение красных коз Калахари восходит к двум линиям, а именно к линии рыжих бурских коз и другой из местных неулучшенных коз Южной Африки. Заводчики коз Калахари утверждают, что эта порода более выносливая и выносливая, чем бурские козы.

Козы Калахари имеют характерный для этой породы рыжий окрас. Они пигментированы по всему телу. Шерсть темно-красного цвета и длинные уши обеспечивают хорошую термостойкость. Эти козы могут рожать каждые восемь месяцев.

3. Испанские козы

Испанская мясная коза также известна как «кистевая» коза, поскольку они широко использовались для борьбы с кистями. Родом из Испании, эти козы теперь встречаются во всех частях мира.

Испанские козы включают шесть пород; Мурсиана-Гранадина, Пальмера, Малальена, Майорехера, Тинерфена и Гвадаррама. Эта порода была самой востребованной мясной породой коз до появления буров, хотя они до сих пор пользуются спросом у заводчиков во всем мире для повышения мясной продуктивности и плодовитости.

Испанские козы бывают всех цветов и могут иметь короткую или длинную шерсть. У них не висячие уши и спиральные рога. Козы выносливы и легко адаптируются.

Некоторые из коз могут быть опрошены. Заводчики рекомендуют только рогатых коз, потому что естественно комолые козы несут ген гермафродитизма.

4. Кико

Кико — новозеландская порода. У них крупное тело, из них получаются отличные матери. Малыши быстро растут и одинаково адаптивны. Хотя у коз может быть меньшая масса тела по сравнению с бурами или калахари, они производят большое количество мяса.

Из-за того, что этим козам требуется меньше дополнительного корма, заводчики во всем мире все больше и больше интересуются кико и кико-бур (композитная порода) для производства мяса.

Лицо Кико прямое, с большими закрученными рогами и неповисшими ушами. Тело мускулистое и плотно упакованное.

5. Ангора

Ангорских коз в первую очередь выращивают для получения клетчатки, но они, несомненно, дают мясо и молоко хорошего качества.Большинство мясных рынков не считают ангорских коз пригодными для производства мяса из-за того, что для получения мяса от этих коз необходимо снимать шкуры. Шкура составляет 10-15% веса туши, а цены на козлятину составляют вес за килограмм, что означает значительные убытки для производителя.

В районах, где эти козы относительно недороги, они являются хорошим выбором на мясо.

Козы были родом из региона Анкара (тогда известного как Ангора). Они были выбраны из-за их длинной белой шерсти, которая плотно покрывает тело от головы до хвоста и вниз по ногам до колен или даже ниже.

Голова сильная, прямого профиля с висячими ушами среднего размера. Шея выглядит среднего размера и аккуратно вписывается в плечи.

Ангорские козы обладают большой способностью бороться в условиях пастбища. Но они могут не так хорошо адаптироваться к холодному климату, как большинство других мясных пород.

6. Саванна

Белая саваннская коза, также известная как белый бур, была выведена из местных южноафриканских коз. Белый окрас этих коз является причиной их высокой цены.

Саванны, наряду с бурами и калахари, являются самой популярной мясной породой в Африке и большей части мира.

У саванны короткие белые волосы с черной кожей, рогами, носом и выменем. Зимой у коз появляется дополнительная пушистая шерсть для защиты. Их головы длинные и слегка изогнутые с большими ушами. Тело мускулистое, средней ширины. У козлов на плечах валики дряблой кожи.

Саваннские козы официально признаны породой в Южной Африке с 1993 года.

7. Теннесси Вуденлег

Они широко известны как козы Теннесси с обмороком или козы с жесткими ногами. Козы миотоничны — их мышцы становятся жесткими, когда они напуганы, и в результате они падают.

Теннесси Вуденлег – одна из очень немногих пород коз, выведенных в Соединенных Штатах.Козы в основном используются на мясо, хотя их также держат для молока, и это одна из самых популярных пород домашних животных.

Это козы среднего размера с широким, мускулистым телом и коротко-средней шерстью. Профиль лица прямой, уши не висячие.

Они хорошие матери и легко шутят. Они способны родить три раза за два года.

8. Австралийские пастбищные козы

Австралийские пастбищные козы иначе известны как австралийские дикие козы или дикие козы. Порода чрезвычайно популярна в Австралии и экспортируется по всему миру в виде мяса и живых животных.

Эти дикие козы произошли от ангорских и кашемировых пород. Это очень выносливые козы, выведенные путем естественного отбора в течение многих лет и хорошо приспособленные к суровым условиям. Адаптация настолько обширна и успешна, что теперь они являются основным источником козьего мяса во всем мире.

В Австралии самцов буров скрещивают с австралийскими пастбищными угодьями, чтобы получить быстрорастущее потомство для продажи на мясо.

9. Черная Бенгалия

Бенгальская коза – молочно-мясная коза небольшого размера с твердым телом. Порода популярна из-за мяса в Бангладеш и Северо-Восточной Индии.

Козы в основном имеют черную короткую шерсть, хотя в породе также встречаются коричневые, белые и серые окрасы. Он бородатый и имеет короткие уши.
Средний вес взрослого оленя составляет 40-44 фунта, а взрослой самки - 35-40 фунтов. Оба пола имеют длинные рога, около 5-6 дюймов.

Несмотря на то, что средний вес этих коз меньше, чем у большинства других мясных пород, качество мяса и способность к шуткам компенсируют это. Козы рождаются трижды за два года.

10. Англо-нубийцы

Нубийская порода была впервые выведена в Англии путем скрещивания британских коз с африканскими и индийскими козлами, чтобы сформировать смешанную породу в 1870-х годах. Это порода двойного назначения, используемая для мяса и молока, хотя они гораздо более известны молочными, чем мясными породами.

Это была важная порода для улучшения как молочной продуктивности, так и темпов роста.

11. Самцы суданских пустынных козлов

Суданские пустынные самцы - важная порода коз для производства мяса в Судане. Козы обитают в полупустынных районах северного Судана. Они используются как для производства мяса, так и молока.

Сообщается, что мясо этих коз более нежное и сочное, чем у многих домашних пород, обитающих в этом регионе.

12. Джабель Ахдар

Джабал Ахдар — порода коз из Омана. Это составляет около 20 процентов от общей популяции коз в Омане. Коза превосходит другие породы страны по скорости роста, живой массе и массе туши. Мясо Джабаль Хаддар продается в большинстве стран Ближнего Востока.

Коза золотисто-коричневая и имеет мягкую шерсть средней длины. У большинства коз закрученные рога средней длины сзади, хотя некоторые могут быть без рогов. Средний рост коз Джебель Ахдар составляет 115 см. Средний размер тела этих коз является самым большим среди всех пород коз в стране.

13. Зааненские козы

Заанен, безусловно, лучшая порода коз для получения молока, но молоко — не единственное, что дает заанен. Мясо этой породы также очень популярно, особенно в регионах, где их поголовье велико.

Коза родом из долины Заанен в Швейцарии. Внешний вид козы молочного цвета с короткой шерстью.

14. Битал

Беатные козы — важная тропическая порода, обитающая в Индии, Бангладеш и Пакистане. Породистые козы водятся в Пенджабе. У коз короткая блестящая шерсть и выпуклая морда. Уши длинные, закрученные и висячие.

Битал является отличным источником мяса и молока для большого населения этих стран.

15. Дамаск

Дамасская коза или «алеппская» — аборигенная порода Сирии. Это родственная порода нубийцев, выращиваемых для молока и мяса.

Дамаск считается одной из лучших пород двойного назначения на Ближнем Востоке.У коз красновато-коричневая шерсть из длинной шерсти и скрученный рог, который присутствует у обоих полов. Хотя это преимущественно молочная порода, она широко используется для производства мяса.

Это содержание является точным и достоверным, насколько известно автору, и не предназначено для замены формального и индивидуального совета квалифицированного специалиста.

теги:  Владение домашними животными Рептилии и амфибии Лошади